Birthesminde

Foto: SoS.WebApplication.Models.IntegrationBroker.Attractions.File?.Photographer
Grise på Birthesminde Galleri

Beskrivelse

Charcuteri, gårdbutik og gris på grisens præmisser

På kanten af Isefjorden med udsigt over Tempelkrogen ligger Birthesminde.
Gården er et økologisk drevet landbrug med charcuteri, gårdbutik og café. Her bygges produktion på et holistisk natursyn som omfatter alt - fra jord til bord - fra grisen fødes til den forarbejdes og forbruges.

- Hos os handler det mest om økologiske grise, velsmag og bæredygtighed, forklarer Maria Bojsen, der driver Birthesminde sammen med Kent Nielsen

På kanten af Isefjorden med udsigt over Tempelkrogen ligger Birthesminde.
Gården er et økologisk drevet landbrug med charcuteri, gårdbutik og café. Her bygges produktion på et holistisk natursyn som omfatter alt - fra jord til bord - fra grisen fødes til den forarbejdes og forbruges.

- Hos os handler det mest om økologiske grise, velsmag og bæredygtighed, forklarer Maria Bojsen, der driver Birthesminde sammen med Kent Nielsen

Forsyn jer i gårdbutikken

Når I besøger gården, kan I se hvordan en ærlig og gennemsigtig griseproduktion foregår med udgangspunkt i de gamle griseracer – den ungarske uldgris, Mangalitza, og den sortbrogede danske landracegris.

- Der slagtes og forarbejdes hver uge, og der vil der være et sortiment af pølser, postejer og udskæringer i butikken, ligesom cafeen er klar til at tage imod gæster på terrassen med udsigt over Tempelkrogen, fortæller Maria Bojsen.

Birthesmindes cafe og butik byder på hjemmelavede charcuterivarer som hjemmelavede chorizo, coppa-skinke, røgvarer og pølser samt egen økologiske grønsager og øl, mel og spiritus fra lokale producenter.

Charcuteri, gårdbutik og gris på grisens præmisser

På kanten af Isefjorden med udsigt over Tempelkrogen ligger Birthesminde.
Gården er et økologisk drevet landbrug med charcuteri, gårdbutik og café. Her bygges produktion på et holistisk natursyn som omfatter alt - fra jord til bord - fra grisen fødes til den forarbejdes og forbruges.

- Hos os handler det mest om økologiske grise, velsmag og bæredygtighed, forklarer Maria Bojsen, der driver Birthesminde sammen med Kent Nielsen

På kanten af Isefjorden med udsigt over Tempelkrogen ligger Birthesminde.
Gården er et økologisk drevet landbrug med charcuteri, gårdbutik og café. Her bygges produktion på et holistisk natursyn som omfatter alt - fra jord til bord - fra grisen fødes til den forarbejdes og forbruges.

- Hos os handler det mest om økologiske grise, velsmag og bæredygtighed, forklarer Maria Bojsen, der driver Birthesminde sammen med Kent Nielsen

Forsyn jer i gårdbutikken

Når I besøger gården, kan I se hvordan en ærlig og gennemsigtig griseproduktion foregår med udgangspunkt i de gamle griseracer – den ungarske uldgris, Mangalitza, og den sortbrogede danske landracegris.

- Der slagtes og forarbejdes hver uge, og der vil der være et sortiment af pølser, postejer og udskæringer i butikken, ligesom cafeen er klar til at tage imod gæster på terrassen med udsigt over Tempelkrogen, fortæller Maria Bojsen.

Birthesmindes cafe og butik byder på hjemmelavede charcuterivarer som hjemmelavede chorizo, coppa-skinke, røgvarer og pølser samt egen økologiske grønsager og øl, mel og spiritus fra lokale producenter.

Den Økologiske Gård Birthesminde

Birthesminde er en økologisk gård og gårdbutik i Vestsjælland med stor passion for bæredygtighed og dyrevelfærd. Her passes dyrene på deres egne præmisser. I gårdbutikken kan du købe grisekød af høj kvalitet, æg, andre friske produkter fra gården og andre lokale specialiteter. Gårdbutikken er åben alle dage. 

{{$t(variables.showDescription ? 'general.$readLess' : 'general.$readMore')}}

Område

Adresse Tempelvej 14
4390 Vipperød
Se alt i dette område

Information

Faciliteter og emner

Gårdbutik

Koordinater

Længde: 55.67222062
Breddegrad: 11.77505206

Birthesminde

Adresse Tempelvej 14 
4390 Vipperød
T 24 20 04 83
info@birthesminde.dk
Webshop