Restaurant Moment

Foto: Moment
Restaurant Moment ved Friland Galleri

Beskrivelse

Som gæst hos Restaurant Moment kan du vælge imellem menuer med et forskelligt antal serveringer og hertil svarende drikkemenuer.

Sæsonens råvarer og bæredygtighed

Deres gastronomi baseres på at lave mad fra bunden af sæsonens råvarer. De kærner smør, sylter, salter og fermenterer med udgangspunkt i hvad de kan få fat i omkring sig. De er stærkt fokuseret på, hvad de har mellem hænderne fra deres umiddelbare lokalområder, og derfor kan det hænde at retter ændre sig eller helt udskiftes fra dag til dag. 

Som drikkevarer serverer de både udsøgte naturvine produceret så rent som muligt og selvproducerede drikke af gamle gæringskulturer.

Serveringen er personlig og afslappet i æstetiske og atmosfærefyldte rammer. Om sommeren tilbydes udendørsservering i produktionshaven, hvor gæsterne er omgivet af de grøntsager, der ender på tallerkenen.

Gastronomi i verdensklasse

Restaurant Moment blevet optaget i White Guide og White Guide Nordic et år efter åbning og er i 2019 optaget i Michelin guiden med udmærkelsen Bib Gourmand for god pris ift. kvalitet og værdi for pengene - en udmærkelse som de beholder i 2020. Derudover er Restaurant Moment også blevet udmærket med Michelin Guidens nye bæredygtighedspris 'Den grønne kløver' i 2020.

#restaurantmoment #visitdjursland #visitaarhusregionen

Som gæst hos Restaurant Moment kan du vælge imellem menuer med et forskelligt antal serveringer og hertil svarende drikkemenuer.

Sæsonens råvarer og bæredygtighed

Deres gastronomi baseres på at lave mad fra bunden af sæsonens råvarer. De kærner smør, sylter, salter og fermenterer med udgangspunkt i hvad de kan få fat i omkring sig. De er stærkt fokuseret på, hvad de har mellem hænderne fra deres umiddelbare lokalområder, og derfor kan det hænde at retter ændre sig eller helt udskiftes fra dag til dag. 

Som drikkevarer serverer de både udsøgte naturvine produceret så rent som muligt og selvproducerede drikke af gamle gæringskulturer.

Serveringen er personlig og afslappet i æstetiske og atmosfærefyldte rammer. Om sommeren tilbydes udendørsservering i produktionshaven, hvor gæsterne er omgivet af de grøntsager, der ender på tallerkenen.

Gastronomi i verdensklasse

Restaurant Moment blevet optaget i White Guide og White Guide Nordic et år efter åbning og er i 2019 optaget i Michelin guiden med udmærkelsen Bib Gourmand for god pris ift. kvalitet og værdi for pengene - en udmærkelse som de beholder i 2020. Derudover er Restaurant Moment også blevet udmærket med Michelin Guidens nye bæredygtighedspris 'Den grønne kløver' i 2020.

#restaurantmoment #visitdjursland #visitaarhusregionen

Restaurant Moment | VisitDjursland

Oplev Restaurant Moment som er nabo til den bæredygtige landsby Friland. Med en helt specifik tilgang til råvarerne forsøger at give hver gæst den største smagsoplevelse, der kan opnås på baggrund af friske og bæredygtigt producerede grøntsager og urter. 

 

restaurant moment, moment, djursland, restaurant

Som nabo til den bæredygtige landsby Friland ligger Restaurant Moment, som med en helt specifik tilgang til råvarerne forsøger at give hver gæst den største smagsoplevelse, der kan opnås på baggrund af friske og bæredygtigt producerede grøntsager og urter. 

{{$t(variables.showDescription ? 'general.$readLess' : 'general.$readMore')}}

Område

Address Ravnen 1
8410 Rønde
Se alt i dette område

Information

Åbningstider

04. jan 21 / 31. dec 21
torsdag, fredag
17:30 - 23:00
04. jan 21 / 31. dec 21
lørdag
12:00 - 23:00
04. jan 21 / 31. dec 21
søndag
17:30 - 22:00

Faciliteter og emner

Klassisk dansk
Udendørs servering
Michelin Den grønne kløver
Økologisk
White Guide Danmark
Ny Nordisk
Vegetar / Veganer

Koordinater

Longitude: 56.28144945
Latitude: 10.58754428

Restaurant Moment

Address Ravnen 1 
8410 Rønde
T +45 51 36 26 56
rikke@restaurantmoment.dk
Book