Restaurant Hummer

Foto: Robin Skjoldborg
Hummer Galleri

Beskrivelse

Restaurant Hummer i Nyhavn har påtaget sig opgaven at præsentere hummeren på ny og genfortolke den i retter, du ikke tidligere har prøvet.

Hvis du kan lide hummer eller er mand nok til at prøve det skæve, det uformelle og lad det hvide kød gøre hvad det gør bedst, så er Hummer det rigtige sted. Og så har Hummer en bred vifte af fiskeretter på menuen, så der er noget for alle fiske- og skaldyrselskere. 

Dog skal det siges, at noget er stadig ved det gamle. For boblerne er traditionen tro en oplagt ledsager, når det smagfulde skalddyr skal nydes i solen langs den ikoniske kanal eller indenfor i Hummers smukke, herskabelige lokaler.

 

Restaurant Hummer i Nyhavn har påtaget sig opgaven at præsentere hummeren på ny og genfortolke den i retter, du ikke tidligere har prøvet.

Hvis du kan lide hummer eller er mand nok til at prøve det skæve, det uformelle og lad det hvide kød gøre hvad det gør bedst, så er Hummer det rigtige sted. Og så har Hummer en bred vifte af fiskeretter på menuen, så der er noget for alle fiske- og skaldyrselskere. 

Dog skal det siges, at noget er stadig ved det gamle. For boblerne er traditionen tro en oplagt ledsager, når det smagfulde skalddyr skal nydes i solen langs den ikoniske kanal eller indenfor i Hummers smukke, herskabelige lokaler.

 

Vanens magt har i årevis lagt dette excentriske, næsten brutalt udseende skaldyr i snævre gastronomiske rammer og efterladt mange i en tro, at det mest er til nytårsaften eller som bund i en suppe, at hummeren spiller en rolle.

I Nyhavn vil de det anderledes. Væk med andagten, ud med fims og hold skummet i ro. Ind med det skæve, det uformelle og lad det hvide kød gøre hvad det gør bedst. Smage! Restauranten er gået på opdagelse i en Hummer – og inviterer dig med indenfor. 

Dog skal det siges, at noget stadig er ved det gamle. For boblerne er traditionen tro en oplagt ledsager, når det smagfulde skaldyr skal nydes i solen langs den ikoniske kanal eller indenfor i Hummers smukke, herskabelige lokaler.

Hummer har foruden det ikoniske skaldyr en bred vifte af fiskeretter på menuen, så der er noget for alle med hang til seafood.

Hos Hummer præsenterer de ikke alene det tibenede krebsdyr på ny - de opfinder og tolker den også på ny. Faktisk i en sådan grad, at de har lavet en hel restaurant der påtager sig opgaven.

Restaurant Hummer | Fiskerestraurant | VisitCopenhagen

Restaurant Hummer i Nyhavn har påtaget sig opgaven at præsentere hummeren på ny og genfortolke den i retter, du ikke tidligere har prøvet.

{{$t(variables.showDescription ? 'general.$readLess' : 'general.$readMore')}}

Område

Adresse Nyhavn 63A
1051 København K
Se alt i dette område

Information

Faciliteter og emner

Hovedret: > DKK 250
White Guide Danmark
Højt

Koordinater

Længde: 55.6796589530911
Breddegrad: 12.5925465835842

Restaurant Hummer

Adresse Nyhavn 63A 
1051 København K
T 33 33 03 39
hello@restauranthummer.dk